[성환길의 지리산 약용식물] 고수(향채·香菜)미나리과에 속하는 고수는 일년생 초본으로 일명 고수나물이라고도 하며 깊은 산의 사찰이나 사찰 근처에서 재배 또는 자생한다. 줄기는 30~60cm로 곧게 서고 속이 비어 있으며 가지가 갈라지고 전초에는 향기가 난다. 잎은 2~3회의 새 날개깃 모양으로 분열하는데 맨 끝 쪽의 잎은 선형(線形)이다. 꽃은 6~7월에 백색 또는 담적색의 꽃이 피고 열매는 8~9월에 결실한다.고수는 전초(全草)를 나물 및 국물로 식용하고 뿌리를 포함한 전초는 약용에 사용하는데 생약명은 호유 또는 향채(香菜)라고

[성환길의 지리산 약용식물] 연꽃(연자·蓮子)수련과에 속하는 다년생수생 초본으로 연못이나 늪에서 자라고 근경은 비후(肥厚)하고 옆으로 길게 뻗으며 꽃줄기와 잎줄기는 곧게 선다. 잎은 근경에서 올라와 물위로 높이 솟고 원형에 가까우며 잎맥이 사방으로 퍼지고 지름이 약 40cm 정도로서 물에 잘 젖지 않는다. 꽃은 7~8월에 홍색 또는 백색으로 피고 열매는 타원형에 9~10월에 결실한다.연꽃은 꽃을 관상용으로 즐기고 열매와 뿌리는 식용 또는 약용에 사용하는데 생약명은 열매를 연자(蓮子) 또는 연실(蓮實)이라고 한다. 연자는 맛이 달고

[성환길의 지리산 약용식물]마름(능각 · 菱角)마름과에 속하는 마름은 일년생 수생초본으로 연못이나 늪지에서 자라고 뿌리는 흡수근과 동화근 등 동화근(同化根)에는 엽록소가 나 있으며 줄기는 가늘고 물의 깊이에 따라서 길이가 달라져 긴 것도 있다. 잎은 줄기의 끝에서 모여 나고 능상(菱狀)삼각형이며 잎 끝이 날카롭고 잎 밑이 쐐기모양이거나 심장형에 양반부에는 고르지 않은 톱니가 나 있다. 꽃은 7~8월에 백색으로 피고 열매는 9~10월에 결실한다.마름은 열매를 식용할 수 있고 결실된 열매는 과육(果肉)을 약용에 사용하는데 생약명은 능각

[성환길의 지리산 약용식물] 초석잠(草石蠶)꿀풀과에 속하는 초석잠은 다년생 초본으로 뿌리는 나사형의 덩이줄기로 굼벵이 모양에 줄기는 곧게 서고 네모가 지며 키 높이는 30~60cm 정도로 자란다. 잎은 타원형 또는 긴 타원형에 서로 마주나고 잎 끝은 뾰족하며 잎 밑쪽은 심장형이거나 원형에 가까우며 잎 가장자리에는 둥근 모양의 톱니가 나 있다. 꽃은 8~9월에 자홍색으로 피고 열매는 9~10월에 결실한다.초석잠은 뿌리를 식용할 수 있고 약용으로 사용하는데 생약명은 초석잠(草石蠶)이라고 한다. 초석잠은 맛이 달고 쓰며 약성은 시원한 성

비자나무(榧子)주목과에 속하는 비자나무는 상록교목으로 가지가 많이 갈라지고 제주도 및 남부지방에 분포하며 키 높이가 25m 전후로 자란다. 잎은 선형(線形)에 새 날개깃 모양으로 배열되어 혁질(革質)이고 잎 끝은 뾰족하며 잎 양면에는 노란 빛이 도는 흰색 선이 있다. 꽃은 암수 다른 나무로 4~5월에 얕은 황색의 꽃이 피고 열매는 타원형에 다음해 9~10월에 자갈색으로 익는다.비자나무는 재목이나 관상수로 이용하고 열매의 과육은 식용할 수 있으며 종자의 딱딱한 껍질은 제거하고 그 속의 종인(種仁)은 약용에 사용하는데 생약명은 비자(榧

[성환길의 지리산 약용식물]수염가래꽃(급해삭·急解索)숫잔대과에 속하는 수염가래꽃은 반덩굴성 초본으로 옆으로 뻗어나 마디에서 뿌리가 내리고 줄기는 가늘고 길며 길이는 20cm정도로 자란다. 잎은 피침형 또는 좁은 타원형에 서로 어긋나 있고 2줄로 배열되어 잎자루는 없고 잎 가장자리에는 드문드문 톱니가 나 있다. 꽃은 잎겨드랑이에 한 개씩 달려 6~8월에 백색 또는 연한 자주색의 꽃이 피고 열매의 종자는 8~9월에 결실한다.수염가래꽃은 뿌리를 포함한 전초(全草)를 약용에 사용하는데 생약명은 급해삭(急解索) 또는 반변련(半邊蓮)이라고 하

[성환길의 지리산 약용식물] 가시연꽃 수련과에 속하는 가시연꽃은 연못이나 늪에서 자라는 일년생 수생초본으로 뿌리의 근경은 짧고 수염뿌리가 많이 나 있다. 줄기는 물속에 잠겨 있고 잎은 수면위로 뜨는데 전신에 가시가 많이 나 있으며 잎은 원형 또는 둥근 방패형으로 지름이 20~150cm 정도이다. 꽃은 8~9월에 자주색 혹은 자홍색의 꽃이 피고 열매는 깔대기형의 구형으로 9~10월에 결실한다.가시연꽃은 열매의 종자를 약용에 사용하는데 생약명은 검실(◆實)이라고 하며 맛이 달고 떫고 약성은 평범한 성질이다. 성분은 많은 전분과 단백질

[성환길의 지리산 약용식물] 천궁(川芎)미나리과에 속하는 천궁은 다년생 초본으로 키 높이가 30~60cm 정도로 자라고 뿌리의 근경은 괴상(塊狀)이고 줄기는 곧게 서며 가지가 많이 갈라진다. 잎은 서로 어긋나고 새 날개깃 모양의 복엽이며 줄기의 잎은 위로 올라갈수록 점점 작아지고 밑부분 쪽은 원줄기를 감싸고 있다. 꽃은 줄기 끝에서 작은 꽃들이 8~9월에 백색으로 피고 열매는 잘 익지 않는다.천궁은 부드러운 새순을 나물이나 국물용으로 식용하고 뿌리의 근경은 약용에 사용하는데 생약명은 천궁(川芎)이다. 천궁은 맛이 맵고 약성은 따뜻한

[성환길의 지리산 약용식물] 승마(升痲)미나리아재비과에 속하는 승마는 다년생 초본에 키 크기는 1m 전후로 자라고 땅속의 뿌리는 굵고 흑자색이다. 줄기는 곧게 서고 잎은 잎자루가 길고 서로 어긋나 있으며 3개씩 1~2회로 갈라져 있다. 작은 잎은 난형에 잎 끝이 뾰족하고 잎 가장자리는 흔히 2~3개로 갈라져 불규칙한 톱니가 있다. 꽃은 8~9월에 백색으로 피고 열매는 10월경 결실한다.승마는 뿌리를 포함한 전초(全草)를 약용에 사용하는데 생약명은 승마(升痲)라 하며 맛이 달고 맵고 약간 쓰며 약성은 시원한 성질에 독성이 약간 있다.

[성환길의 지리산 약용식물] 향부자(香附子)사초과에 속하는 향부자는 다년생 초본으로 줄기는 곧게 서고 키 높이는 20~40cm 정도 자라며 뿌리의 근경은 길고 근경 끝 쪽에 방추형의 괴근(塊根)이 생긴다. 잎은 좁은 선형(線形)에 서로 어긋나 있고 잎 끝은 날카로우며 밑쪽에는 칼집모양으로 되어 줄기를 감싸고 있다. 꽃은 줄기 끝에 정생(頂生)하여 7~8월에 적색의 꽃이 피고 열매의 종자는 9~10월에 결실한다.향부자는 근경의 괴근과 줄기 잎 등을 약용에 사용하는데 생약명은 향부자(香附子)라고 하며 방향의 향기가 있다. 향부자는 맛이

[성환길의 지리산 약용식물] 망종화(금사매·金絲梅)물레나물과에 속하는 망종화는 낙엽 소관목으로 키는 1m 전후로 자라며 줄기는 약간 붉거나 갈색에 뿌리 쪽에서 오목하게 모여 올라 온다. 잎은 광타원형 또는 장난형에 서로 마주나고 잎자루는 매우 짧으며 잎 끝이 둥글고 가장자리는 거치가 없이 민두름하다. 꽃은 가지 끝에서 단생(單生)으로 6~8월에 황색 꽃이 피고 열매는 9~10월에 결실한다.망종화는 잎은 식용할 수 있고 뿌리를 포한한 전주(全株)를 약용에 사용하는데 생약명은 금사매(金絲梅)라고 하며 맛이 쓰고 맵고 약성은 찬 성질로

[성환길의 지리산 약용식물] 벌개미취(조선자원)국화과에 속하는 벌개미취는 다년생초본으로 한국특산식물이며 키가 50~80cm 정도에 뿌리의 근경은 옆으로 뻗어 있다. 줄기는 곧게 자라고 홈이 파져 있으며 잎은 피침형에 서로 어긋나 잎 끝이 뾰족하고 밑 부분은 점점 좁아져서 잎자루 같으며 가장자리는 잔 톱니가 있다. 꽃은 7~10월에 연한 자주색으로 피고 열매는 10~11월에 결실한다.벌개미취는 개미취와 구절초 쑥부쟁이 등과 비슷하여 산야지 또는 정원의 화단에 관상용으로 즐기고 뿌리와 근경을 포함한 전초(全草)는 약용에 사용한다. 생약

산수국(토상산·土常山)범의귀과에 속하는 산수국은 낙엽관목으로 키 높이가 1m 전후로 자란다. 어린가지에는 잔털이 있고 잎은 난형 또는 타원형에 서로 마주나며 잎 끝이 꼬리처럼 뾰족하고 잎 가장자리에는 예리한 톱니가 나 있다. 꽃은 가지 끝 쪽 둥근모양의 산방꽃차례 둘레에 무성화가 7~8월에 백홍벽색 또는 벽색꽃이 피고 열매는 9~10월에 결실한다.산수국은 꽃이 무성화로서 특이하게 아름다워 관상용과 밀원용으로 이용되고 뿌리와 가지는 약용에 사용되고 있다. 생약명이 토상산(土常山)으로 맛이 맵고 시고 약성은 서늘한 성질이다. 약효는 객

[성환길의 지리산 약용식물] 로즈마리(미질향·迷迭香)꿀풀과에 속하는 로즈마리는 상록 소관목으로 키 높이가 약 1m 정도로 자라며 줄기는 가지가 갈라지고 회백색이다. 잎은 길이가 3~4cm 정도에 침상형(針狀形)으로 윗면은 매끄럽고 밑면은 가늘며 부드러운 털로 덮여 있고 회색빛을 띠고 있다. 꽃은 3~7월에 걸쳐 연보라빛의 꽃이 계속적으로 피어오르고 열매의 종자는 5~8월에 결실한다. 로즈마리는 옛날부터 유럽이나 미국 등지에서 많이 사용해 오고 있는 민트계열의 향을 가진 허브로 음식요리와 가정요법 약으로써 사용돼 온 생약이다. 전목(

옻나무(생칠·生漆)옻나무과에 속하는 옻나무는 낙엽교목으로 키가 20m 전후로 자란다. 나뭇가지에 어릴 때는 털이 있으나 차츰 없어지며 잎은 서로 어긋나 있고 새 날개깃 모양의 복엽으로 작은 잎은 9~10개이고 난형 또는 타원상 난형에 잎 끝은 뾰족하다. 꽃은 잡성(雜性)으로 5~6월에 황록색의 꽃이 피고 열매는 편평한 원형에 9~10월경 연한 황색으로 익는다.옻나무는 독성이 강한 알레르기 질환을 일으키는 나무로서 수피(樹皮) 상처에 흘러내린 진액이 수지(樹脂)로 약용에 사용하는데 생약명은 생칠(生漆)이라고 한다. 생칠은 성분이 우루

두루미꽃(무학초·舞鶴草)백합과에 속하는 두루미꽃은 다년생초본으로 일명 ‘이엽무학초’라고도 하며 키는 8~15cm 정도로 자란다. 뿌리의 근경은 가늘고 길며 옆으로 뻗고 수염뿌리가 나 있다. 잎은 심장형으로 2잎이 어긋나기로 붙어 있고 잎 끝은 날카로우며 가장자리는 약간의 파형(波形)으로 짧은 털이 있다. 꽃은 5~6월경 백색의 꽃이 피고 열매는 7~8월에 적색으로 익는다.두루미꽃은 전초(全草)를 7~8월에 채취하여 약용에 사용하는데 생약명은 무학초(舞鶴草)라고 하며 맛이 시고 떫고 약성이 약간 찬 성질이다. 무학초는 약효가 상처출혈

[성환길의 지리산 약용식물] 석곡(石斛)난초과에 속하는 석곡은 다년생 상록 초본으로 습기 많은 바위나 바위틈새 또는 고목에 붙어 자라고 뿌리의 근경에는 뻣뻣한 수염뿌리가 나 있다. 줄기는 원형이고 표면은 광택이 있으며 키는 10~20cm 정도에 마디가 많다. 잎은 넓은 피침형 또는 넓은 선형(線形)에 서로 어긋나 있으며 잎 끝은 날카롭고 가장자리는 밋밋하다. 꽃은 5~6월에 백색 혹은 엷은 홍색으로 피고 열매는 결실이 잘되지 않는다.석곡은 난초의 일종으로 난 애호가들의 사랑을 받는 관상용으로 인기가 있고 전초(全草)는 약용에 사용한

새우난초(구자련환초·九子蓮環草)난초과에 속하는 새우난초는 다년생초본으로 키 높이는 20~30cm 정도에 뿌리는 지하경으로 마디가 많고 염주상이다. 잎은 2년생으로서 첫해는 2~3개의 잎이 자라지만 다음해에는 옆으로 늘어져 도피침상 장타원형에 잎 끝과 잎 밑은 날카롭고 세로로 주름져 겹쳐 있다. 꽃은 4~5월에 엷은 자색으로 피고 열매는 긴 타원형에 7~8월께 익는다.새우난초는 꽃이 아름다워 관상용으로 즐기고 뿌리를 포함한 전초(全草)는 6~7월에 채취하여 약용에 사용하는데 생약명은 구자련환초(九子蓮環草)라고 한다. 구자련환초는 뿌리

약난초(산자고·山慈姑)난초과에 속하는 다년생 초본으로 일명 ‘정화난초’라고도 하며 뿌리는 인경(鱗莖)으로 난구형에 비후하고 육질이다. 꽃줄기가 곧게 섰고 키가 40cm 전후에 잎은 1~2개로 인경의 끝에 달렸고 긴 잎자루에 피침상 장타원형의 잎이 끝은 뾰족하고 밑 부분은 좁아져서 잎자루와 연결되어 있다. 꽃은 5~6월에 엷은 황갈색으로 피고 열매는 7~8월에 결실한다.약난초는 난초 애호가들의 사랑을 받으며 뿌리의 인경과 잎 꽃은 약용에 사용되어 생약명으로 인경은 산자고(山慈姑)라고 한다. 산자고는 맛이 달고 약간 매우며 약성은 찬

뻐꾹채(누로·漏蘆)국화과에 속하는 뻐꾹채는 다년생 초본으로 키가 25~70cm로 뿌리는 굵고 원줄기는 꽃줄기로 백색털이 덮여 있다. 잎은 뿌리 쪽 잎이 잎자루가 길고 긴 타원형으로 새 날개깃 모양에 또다시 갈라져 잎 앞뒤 면에 백색털이 밀생하고 잎 가장자리에는 불규칙한 톱니가 나 있다. 꽃은 5~6월에 홍자색으로 피고 열매는 긴 타원형에 7~8월경 결실한다.뻐꾹채는 꽃이 아름다워 관상용으로 즐기고 뿌리는 약용에 사용하는데 생약명은 누로(漏蘆)라고 한다. 누로는 맛이 쓰고 짜고 약성은 찬 성질에 뿌리에는 정유를 함유하고 있어서 그윽한